![Baharat Baharat er en krydderiblanding fra Mellemøsten/Iran. Det bruges typisk til at krydde retter indeholdende lam, fisk og kylling, men bruges også i supper og til oksekød.](/images/articles/s2/2015/4/23/baharat.jpg)
Krydderiblanding fra mellemøsten / Iran
1 spsk sorte peberkorn
1 spsk hele korianderfrø
1 spsk hele spidskommenfrø
1 spsk hele nelliker
1 stang kanel
2 spsk stærk paprika
½ friskrevet muskatnød
Kom baharat-ingredienserne i en elektrisk kværn eller foodprocessor og lad maskinen køre et par omgange, til krydderiet er fint pulveriseret.
Gemmes i en lufttæt beholder.