![Broccolisalat med majs og peberfrugt Denne salat med broccoli og majs er hurtig og nem at lave. Retten vil stå godt som tilbehør til kødretter eller kylling. Nemt tilbehør for hele familien.](/images/articles/s2/2015/4/23/broccolisalat-med-majs-og-peberfrugt.jpg)
400 g broccoli
3 dl vand
½ tsk groft salt
100 g frosne løse majs
½ rød peberfrugt
1 spsk salatolie
½ spsk citron
*
Skyl broccolien, skær den nederste del af stokken af og del i små buketter.
Bring vandet i kog. Tilsæt salt og broccoli. Kog under låg i 2-3
minutter og tilsæt de frosne majs.
Når vandet koger igen, hældes grønsagerne i en sigte til afdrypning.
Skyl og skær peberfrugten i stave eller grove tern.
Bland alle grønsagerne i en serveringsskål.
Rør olie og citron sammen og server dressingen for sig selv.