Kog det antal æg du vil i mindst 17 minutter.
Lav en næsten mættet saltopløsning (til der ikke kan opløses mere salt).
Rul æggene mens du trykker dem let så skallen knækker uden den går i stykker.
Læg dem i lagen og lad dem trække koldt i mindst 1 døgn.
Står de koldt nok kan de faktisk holdes sig i flere måneder.
Når det en dag har gået lystigt for sig finder du dine solæg frem.
Skallen pilles af og æggene halveres, blommen tages ud og i hullet fylder du en blanding af de kradse sager du har på lager - fx: tabasco, sennep, chili, engelsk sauce, peber og andre krydderier.
Blommen lægges tilbage og gabet åbnes.
Du kører lige sådan et halvt æg ind på en gang - tygger godt og skyller efter med en snaps og en kold øl.
Efter et par æg er du klar til, at feste videre i timevis!