400 g kartofler
1 stort løg
150 g tyrkiske pølser (udtales sudjuk i en tyrkisk butik)
4 æg
olie
paprika, salt, peber
2-3 tomater
en god håndfuld feta
Skær alt i små tern.
Steg løg og kartofler i olien og tilsæt pølse.
Æggene piskes sammen og hældes over.
Skru ned for varmen og tilsæt resten og lad det simre ligeså stille.
Prik i det og vend det forsigtigt.
Når kartoflerne er møre er retten færdig.
Tips: Spises med tyrkisk brød til.