450 g laks,
2 tsk wasabi (japansk, grøn peberrod),
2 tsk flydende honning,
2 tsk sesamfrø,
1 citron,
frisk koriander.
Desuden: 8 bambusspid, der har ligget i blød i vand.
Skær laksen i mundrette stykker og sæt disse på bambusspiddene.
Bland wasabi og honning.
Læg spiddene på et ovnfast fad og pensl dem grundigt med wasabi-blandingen.
Steg laksespiddene i ovnen ved 175ºC i ca. 15 min.
Rist sesamfrøene på en tør stegepande og drys dem over laksen.
Garner med små citronbåde og koriander.
Tips: Denne ret er velegnet som forret eller som en let frokost ledsaget af en grøn salat med lidt balsamico.