![Balsamicosauce Balsamicosauce, her lavet med skalotteløg, rødvin og kalvebouillion er et fint alternativ til en mere fed flødebaseret sauce. Passer fint til mange kødretter.](/images/articles/s2/2015/4/23/balsamicosauce.jpg)
100 g finthakket skalotteløg
1 dl rødvin
1 spsk olie til stegning
½ l. mørk kalvebouillon
5 cl. balsamico
1 tsk salt
½ tsk peber
Begynd med at sautere løgene i lidt olie. Tilsæt aceto balsamico, vin og kalvefond. Kog væsken ind til det halve og smag saucen til.