![kartoffeltoppe bagte Disse kartoffeltoppe lavet ud fra bagekartofler, smør og ægeblommer smager rigtig godt, og ser rigtig godt ud på tallerken. Serveres til alle slags kødretter.](/images/articles/s2/2015/4/23/kartoffeltoppe-bagte.jpg)
500 g skrællede bagekartofler
2 spsk smør
1-2 stk æggeblommer
salt, hvid peber
Skær kartoflerne i mindre stykker, og kog dem helt møre i usaltet vand.
Hæld vandet fra, og blend eller mos dem.
Rør smør og æggeblommer i til en ret fast kartoffelmos.
Smag til med salt og peber.
Afkøl mosen, inden den sættes i 8-12 toppe på bagepapir, evt. ved hjælp af
en sprøjtepose.
Bag toppene let gyldne i en forvarmet ovn på 220° i ca. 10 minutter.