2 agurker
1 tsk salt
1 tsk sukker
1 spsk hvidvins-eddike
1 spsk smør
1 bdt Dild
Skræl agurkerne, flæk dem på den lange led og skrab kernerne ud med en teske.
Skær de halverede agurker ud i 5 cm. lange stykker, som derefter skæres ud i ”julienne” det er kokkesprog og betyder tændstik tynde strimler.
Kom agurk strimlerne i en skål og drys med salt, sukker og vineddike.
Lad strimlerne trække i ca. ½ time.
Smelt så smør på en pande og sauter agurk strimlerne, dvs. stege uden at brune dem, i ca 2-3 min.
Smag til med salt og peber,
Anret strimlerne i en skål eller på et fad og drys fint klippet dild over.