½ liter portabello-svampe i mindre stykker saften af 1 citron 1 lille løg 6 stilke bladselleri 1 fed hvidløg ½ tsk paprika Hak svampe, hvidløg og løg. Juice bladsellerien og bland med saften fra citronen og paprikaen. Lad svampestykkerne marinere heri 1-8 timer. Blend og server.