250 g melede kartofler
ca. 400 g rismel eller hvedemel
2 æg
200 g letsaltede ristede flæsketerninger plus det afsmeltede fedt
1 spk. hakkede løg
evt. salt
lidt allehånde
lidt kardemomme
Kartoflerne koges, æltes med de øvrige ting og formes til store boller, der
koges i letsaltet vand i ca. ½ time.
Spises til groft rugbrød eller sauce af: Stegefedt plus vand og syltetøj,
jævnet med kartoffelmel.
Egnsret fra Syd- og Vestsjælland.