Bibinka - kokoskager

Print med billeder

Print uden billeder

Vil du undgå sort skærm på din PC? Klik her og hold skærmen tændt mens du laver mad

Bibinka er småkager der stammer fra Phillippinerne. Kagerne minder måske ikke så meget om typiske småkager i det de blandt andet indeholder ris og kokos. Smager godt til teen eller kaffen.

Småkager

4 dl kogte ris, ca. 250 g
4 dl revet kokos
4 spsk sukker
1 æg
½ dl hvedemel

Bland alle ingredienserne. Sæt dejen som toppe på en smurt bageplade. Bag dem øverst i ovnen, 15 minutter ved 175°.
Er gode til te eller kaffe.