Logo

Borgmesterstang

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Facebook

En borgmesterstang er en slags wienerbrød eller bagværk med fyld af blandt andet marcipan. Bagværket er let at lave og smager dejligt. Perfekt til en søndag eftermiddag hvor familien skal forkæles.


Dej:
1/2 portion af følgende wienerbrødsdej:
50 g gær
2 dl håndvarm mælk
100 g smør eller margarine
1 æg
1/8 tsk salt
2 spsk sukker
1 tsk kardemomme
500 g hvedemel

Indrulning: 150 g koldt smør eller margarine

Fyld:
100 g marcipan
4 spsk sukker
1 tsk Vanila
1 æggehvide

Pensling: sammenpisket æg
Pynt: hakkede mandler

*


Dejen rulles ud til en aflang flade 24 cm bred og 2 mm tyk.
Dejen deles på langs i 3 lige brede strimler.

Marcipanen røres blød med æggehvide, sukker og Vanila og smøres på dejstrimlerne.
Dejen foldes sammen om fyldet.
Strimlerne flettes sammen og hæver 1/2 time på smurt plade.
Dejen pensles, drysses med hakkede mandler og stilles i forvarmet ovn.

Bagetid: ca. 20 min. ved 225 g

Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 0,0 (0 stemmer)
Siden er blevet set 2948 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.