60 g kogechokolade ELLER
1 ½ spsk kakao
100 g smør
200 g sukker
2 æg
1 tsk vaniljesukker
60 g hvedemel
⅓ tsk bagepulver
100 g grofthakkede valnøddekerner Eller hasselnøddekerner
Hvis man bruger kogechokolade, skal den først smeltes i vandbad.
Smør og sukker røres, til sukkeret er helt opløst i smørret. Æggene og vaniljesukkeret tilsættes. Hvedemel, bagepulver og flydende chokolade (eller kakaopulveret) blandes og røres i massen. Nødderne tilsættes. Dejen bredes ud i en lille smurt bradepande i en tykkelse af 2-3 cm. Kagemassen bages i ovnen ved 175° i ca. 25 minutter. Derefter skal den have lov til at køle lidt af, før den skæres i kvadratiske stykker på omkring 5 cm.