Mozzarella, akaciehonning og basilikum
Serrano skinke 8 gode skiver
Friske figner 8 stk
Mozzarella 200 g
Basilikum 1 bundt eller efter behov
Akaciehonning efter behov
Del serrano skinken på midten og steg den på grillpanden.
Læg den på fedt sugende papir. Skær fignerne i et kryds, men ikke helt igennem, tryk den i bunden så den ligner en stjerne.
Skær mozzarellaen i skiver og pluk den ud over fignerne, kom serrano skinken over og smag til med honning, basilikum og evt. salt og peber.