1 kalkunschnitzel
3 dl hønsebouillon
0.1 g safran
100 g grønne bønner
salt og peber
citronsaft
Skær kalkunschnitzlen i tynde strimler.
Bring suppen i kog,
Tilsæt kød, snittede bønner og safran.
Lad det småkoge 5-6 min.
Smag til med salt, peber og citronsaft.
Kan evt. serveres med kogt og afkølet ris, som kommes i den rygende varme suppe.