150 g friske mynteblade
2 dl vand
110 g sukker
Saft af 1 citron
2 ½ dl piskefløde
Skyl myntebladene godt og lad dem dryppe af i en si.
Kog vand og sukker i 15-20 minutter ved jævn varme.
Tag gryden fra varmen og lad sukkerlagen svale.
Hak myntebladene fint og kom dem i sukkerlagen.
Frys blandingen til den bliver grødet.
Skrab jævnligt den frosne is fra siderne så massen fryses ensartet.
Pisk fløden stiv og vend den i den grødede is.
Frys atter.