Brug sæsonens æbler eller pærer til den skønne kage
Se opskrift til 6 personer på 45 min.
# Ingredienser:
4 æggehvider
50 g sukker
75 g hvedemel
250 g knuste makroner, gerne marcipanmakroner
125 g smeltet smør
250 g æbler, fx
Ingrid Maria eller Fillipa eller pærer
*
Tilberedning:
Pisk æggehviderne stive samme med sukker.
Vend mel, makroner og afkølet smør i.
Skræl æblerne, fjern kernehus og skær dem i små mundrette
stykker.
Vend æblerne i æggemassen.
Kom dejen i en smurt springform, 26 cm og bag kagen i ca. 1
time ved 150 °C.
Server den lune kage med ribs, revet citronskal samt cremefraiche,
som er smagt til med vaniljekorn.
Kagen bør spises samme dag, da den ellers bliver blød.
Tips: I stedet for makroner kan du bruge knuse 15-20
tvebakker, som du knuser og blander med 2 spsk sukker. Rist blandingen i en
klat smør på panden, vend ofte rundt og lad blandingen køle af.