½ skive rugbrød med smør 4 rensede ansjosfileter med frakke (skind) ½ hakket hårdkogt æg ½ spsk kapers 1 tsk hakket purløg De rensede ansjosfiletter glattes ud og lægges på skrå på hvert hjørne af rugbrødet. Æg og kapers hakkes sammen og lægges i midten som en bræmme. Pyntes med det fintskårne purløg.