En dåse afdryppede artiskokhjerter (400 gram)
2 fed hvidløg
150 gram afdryppet silketofu
2 spsk citronsaft
½ tsk fint revet citron-skal
Det hele blendes, og serveres med rå grøntsager eller crackers.
Næringsindhold: Proteiner 5,5 gram, fedt 2 gram, kulhydrater 2 gram, fibre 1 gram, kolesterol 0 mg, kilojoule 210, kcal. 50.