Giv millionbøffen et asiatisk twist med karry og soja, og
kog risene med spændende krydderier.
4 personer. Arbejdstid: 30 min. Stege-/kogetid: ca. 20 min.
#
500 g hakket svinekød
1-2 stilke bladselleri
1 stor rød peberfrugt
2 spsk olie
1 spsk stærk karry
2 dl vand eller grønsagsbouillon
1 spsk sojasauce
Tilbehør: jasminris kogt med hele krydderier
- fx 1 hel stjerneanis, 1 stykke kanel og 2-3
kryddernelliker
Pynt: topbladene fra bladselleri
*
Kog risene som angivet på pakken, men med de hele
krydderier.
Fjern krydderierne, når risene er kogt færdige.
Snit bladselleri i små terninger, og gem topbladene til
pynt.
Skær peberfrugten i små terninger på samme størrelse.
Brun kødet i en varm tykbundet gryde eller stegepande med
olie.
Krydr med karr½ og tilsæt bladselleri og peberfrugt.
Steg i nogle min. under omrøring, og tilsæt vand.
Lad retten simre i ca. 10 min under låg.
Smag til med karry og sojasauce.
Server kødsaucen med friskkogte ris, og drys med blade af
bladselleri.
Kilde: Hjemmets bedste MAD og Sandra Leigh Draznin