4 store spiseæbler
100 g valnøddekerner
2 spsk rosiner
5 spsk lys sirup
1 spsk rasp
1 spsk kirsch /anden frugtbrændevin
Pynt:
cocktailbær
angelica el. sukat
råcreme el. cremefraiche
Vask æblerne grundigt og stik kernehusene ud.
Fyld æblerne med en blanding af 50 g hakkede valnøddekerner, rosiner, rasp, kirsch og 1-2 spsk sirup.
Sæt dem i et ovnfast fad i en 180ºC varm ovn til æblerne er nogenlunde
møre men endelig ikke faldet sammen.
Hæld sirup i en kop og dyp de noget afkølede æbler halvt deri.
Hak resten af valnødderne og vend æblerne deri, så nøddekernerne sidder fast i siruppen.
Pynt med cocktailbær og et par strimler angelica eller sukat.