750 g okseklump
3-4 løg
½ tsk kommen
½ tsk mild paprika
4-5 spsk tomatpure
Skær kødet i terninger og læg det lagvis i den gennemfugtede stegeso / Römertopf med fintsnittede løg.
Drys paprika og kommen på foruden salt og peber.
Hæld tomatpureen over.
Der kan også bruge friske flåede tomater, som er skåret i småstykker.
Kødet er mørt på 1 ½ time ved 220ºC.
Spis kartoffelmos eller spaghetti til.