Denne chokoladekage har en dejlig konsistens og smager himmelsk af chokolade og appelsin, desuden indeholder den både grønsager og frugt, som gør den ekstra sund, dog uden man kan smage det.
2 æg
½ dl skummet/minimælk
2 tsk vaniljesukker
2 tsk bagepulver
125 g hvedemel
3 spsk Mørk kakao
2 revne æbler uden skræl
½ mellemstor fintrevet squash
saft af ½ appelsin
pulver sødemiddel svarende til 125 g sukker.
Sørg for at bruge en variant som kan tåle opvarmning.
Vanillesukker, æg og sødemiddel piskes godt sammen med et piskeris.
Resten af ingredienserne røres i og dejen hældes i en 1 liter brødform med bagepapir i.
Bag ved 175°C i 35 min.