6 personer
Flødedessert med citron:
1 blad husblas
2 spsk sukker
¼ liter piskefløde
1 ½ tsk fint revet citronskal
Flødedessert med nellike:
1 blad husblas
2 spsk sukker
¼ liter piskefløde
¼ tsk stødt nellike
Marineret mangofrugt:
1 ½ dl vand
4 spsk sukker
2 tsk friskpresset citronsaft
½ skrællet, moden mangofrugt i små stykker (ca. 125 g)
Pynt: friske citronmelisseblade
Flødedessert med citron: Læg husblas i blød i koldt vand i ca. 5 min. Kom sukker, fløde og citronskal i en lille, tykbundet gryde og bring det i kog under omrøring. Tag gryden af varmen. Træk husblasen op af vandet og kom den i den varme flødeblanding. Rør til husblasen er opløst og fordel flødeblandingen i 6 engangs- kopper eller små forme - ca. 3 spsk i hver.
Flødedessert med nellike: Tilbered flødedessert med nellike som beskrevet ovenfor. Stil alle 12 kopper tildækket med plastfolie i køleskabet i mindst 4 timer.
Marineret mangofrugt: Kom vand, sukker og citronsaft i en lille gryde. Kog blandingen ved svag varme og uden låg i ca. 10 min. Tag gryden af varmen og læg mangostykkerne i sukkerlagen. Lad frugten marinere på køkkenbordet i mindst ½ time.
Ved serveringen: Løsn flødedesserterne i kanten med en kniv. Dyp hver kop et kort øjeblik i meget varmt vand. Vend forsigtigt de små desserter ud på tallerkener - en af hver slags på hver tallerken. Fordel mangofrugten og lidt af lagen på tallerkenerne.
Genvej: Flødedesserter og frugt kan tilberedes dagen før.
Retten er fryseegnet.