20 hyldeblomst-skærme
Dej:
125 g hvedemel
½ tsk salt
½ tsk sukker
11/4 dl mælk
1 spsk olie
2 æggeblommer
Pisk dejen sammen til en klumpfri jævning.
Dyp skærmene i dejen, lad dem dryppe af, inden de frituresteges et kort øjeblik.
Læg dem på fedtsugende papir og drys flormelis på.
Serveres med det samme.