2 dl naturris
5 dl vand
1 pastinak
3 gulerødder
3 stilke blegselleri
1-2 rødløg
2 spsk olie
2 fed knust hvidløg
timian
friskhakket persille.
31/2 dl bouillon eller hvidvin
50 g smør
4 spsk hvedemel
7 dl kogende mælk
200 g reven cheddar
Kog 2 dl naturris i 5 dl vand tilsat salt ca 35 minutter.
Skræl 1 pastinak og 3 gulerødder og del dem i mindre stykker.
Skær 3 stilke blegselleri i strimler.
Pil 1-2 rødløg og del i både.
Svits grønsagerne i 2 spsk olie, krydr med salt, peber, 2 fed knust
hvidløg og timian og tilsæt friskhakket persille.
Hæld ca 31/2 dl bouillon eller hvidvin eller en blanding ved.
Lad blandingen simre ca 15 minutter.
Bland grønsager og ris og kom det i et ovnfast fad.
Smelt 50 g smør i en gryde, rør 4 spsk hvedemel i og spæd med ca. 7 dl
kogende mælk.
Tilsæt 200 g reven chedar og smag til med salt og peber.
Hæld ostesaucen over risblandingen.
Stil retten i ovnen ved 200ºC i 25-30 minutter.