(ca. 50 stk)
200 g hvedemel,
1 ½ tsk bagepulver,
150 g smør,
90 g sukker,
2 små æggeblommer,
2 tsk vaniljesukker.
Melet sigtes med bagepulver, smørret smuldres i, og det hele æltes hurtigt sammen.
Dejen deles i småstykker og formes med hænderne i små kugler på størrelse med en hasselnød.
De stilles ikke for tæt på den smurte bageplade, og hver kage trykkes med bagsiden af en køkkengaffel, så de bliver ganske flade.
Bages ved god varme (225ºC) ca. 8 minutter.
Kagerne flyder lidt ud under bagningen.