1 l. hønsekødssuppe
21/2 dl yoghurt
1 æggeblomme
salt, peber
1 spsk bredbladet hakket persille eller mynte
Suppen varmes, hvorefter yoghurt og æggeblomme piskes sammen, blandes med lidt af suppen og hældes i gryden.
Må ikke koge.
Persille eller mynte drysses over.