1 tærtebund
1 umeboshiblomme
100 g rejer
1 spsk tamari
300 g kogt fisk eller røget makrel
1 spsk mirin
½ dl vand
1 grøn eller rød peber i tern
Purér løg, umeboshiblomme, tamari, mirin, og vand til en
tyktflydende masse. Fordel rejerne og fisken på tærtebunden,
der skal være forbagt, drys peberfrugten over og derpå
marinaden. Bag pizza'en i ovnen på 180° i 5 - 10 min.
Server varm med en salat.
Opskriften er udvalgt med relevans for Kinesisk Medicin.