4 kyllingefileter
2 spsk jomfruolivenolie
1 dl hakket frisk basilikum
½ dl revet skal af en økologisk citron
Aïoli:
4 store spsk mayonaise
1 spsk citronsaft
2 fed hakkede hvidløg
Opvarm ovnen til 225° .
Dup kyllingefileterne tørre og pensl dem med olie og krydr med salt og
peber.
Lad det trække et par minutter og steg det derpå i den varme
ovn i ca. 8 minutter (4 minutter på hver side).
Bland basilikum og citronskal og vend det færdigstegte kød heri.
Aïoli:
Rør mayonaise, citronsaft og hvidløg sammen og smag det til med salt og
peber.