4-5 løg i store stykker
50 g mandler halvdelen hakket resten hele
god olie eller smør til stegning
1 kg kartofler i små stykker
4 skiver selleri i små stykker
4 kyllingebryst i mindre stykker
salt og friskkværnet peber
2 dl æblejuice
½ dl eddike
3-4 spsk sirup/ahornsirup
2 spsk blandede krydderurter fintskåret
2 ½ dl piskefløde
1 dl cremefraiche 18%
god revet ost
Kyllingestykkerne krydres med salt og peber og kommes ved retten. Æblejuice, eddike, sirup og krydderurter tilsættes, retten dækkes halvt med vand.
Retten koges ved svag varme i ca. 40 min.
Fløden tilsættes og retten koger godt igennem.
cremefraiche tilsættes til sidst.
Retten smages til med salt og peber.
Drys med revet ost.