2 store umodne bananer 1 stor sødkartoffel 120 g rismel 2 ½ dl kokosmælk 60 g sukker ½ tsk salt Bland rismel kokosmælksalt og sukker til en glat dej.Skær bananerne i halve og skær dem i tykke skiver på 1 cm.Sødkartoflen skæres over og skæres igen i mindre skiver.Varm fritureolien og dyp stykkerne i dejen og læg dem i de hed olie og steg til de er gyldne.