2 dl lunkent vand
50 g gær
150 g bagemargarine
Ca. 900 g hvedemel (15 dl )
2 dl ymer (eller mælk)
2 æg (+ 1 til pensling)
16 partypølser
Sød sennep
Ketchup
1 tsk salt
Vand og gær røres sammen.
Margarinen smuldres i melet.
Gærvand, ymer, æg og salt tilsættes, og dejen æltes godt igennem.
Stilles til hævning et lunt sted i ca. 30 min.
Dejen slåes ned og deles i fire.
Disse udrulles i fire cirkler, som hver deles i otte trekanter.
Ketchup, sennep og ½ pølse lægges på hver trekant, som rulles sammen.
Pølsehornene stilles på en bageplade med spidsen nedad, dækket med et viskestykke.
De stilles til efterhævning i ca. 10 min, hvorefter de pensles med æg. Pølsehornene bages midt i ovnen i 20-25 min. ved 200°C.