Læg den stegte laks og grønsagerne over i skålen og hæld den Østen-inspirerede bouillon over.
Det er helt op til dig, hvor fyldig du vil have suppen.
4 stykker laks, optøet
olie
3 poser chop suey (frosne)
1,5 I fiske bouillon
2 dl vermouth
2 tsk sukker
2 fed hvidløg
fiskesauce
*
Kom bouillon, vermouth, sukker og finthakket hvidløg i en gryde.
Lad det simre mens du tilbereder fisk og grønsager.
Steg laksen godt på en pande i varm olie, i alt 8-10 minutter. Tag den op.
Svits chop suey blandingen i olie på panden, til den er gennemvarm.
Bræk laksen i mindre stykker. Kom laks og grøntsager i fire dybe tallerkener eller skåle. Smag bouillonen til med fiskesovs og hæld den over fisk og grøntsager.
Tips: Chop suey (kinesisk: 杂碎, pinyin: zasuier; blandede bidder) en amerikansk opfundet kinesisk-inspireret ret, der består af kød (ofte kylling, alternativt fisk, oksekød, rejer eller svinekød), der lynsteges med grønsager som bønner, kål og bladselleri i en jævnet sauce. Typisk serveres retten med ris, men kan også serveres med nudler.
Retten blev opfundet i Nordamerika i slutningen af 1800-tallet, sandsynligvis inspireret af en ret fra det sydlige Guangdong, som blev tilpasset efter de tilgængelige råvarer. Chop suey kendes fra mange kinesiske restauranter i den vestlige verden.