1 lammebov
2-3 spsk hvedemel
3 spsk olie
2 spsk smør
2 fed hvidløg
½ kg små kartofler
6-8 gulerødder
3-4 dl bouillon
3-4 majroer evt. i halve eller kvarte
250 g grønne bønner
1 lille blomkålshoved delt i buketter
250 g bælgede ærter eller 125 g sukkerærter
salt
peber
1 bundt Persille
Skær lammekødet fra boven og skær det i mundrette stykker.
Vend stykkerne i hvedemel og brun dem let i smør og olie i en gryde.
Tilsæt knuste hvidløgsfed, kartofler og delte gulerødder.
Hæld bouillon ved.
Lad det koge en halv time.
Kom de øvrige ingredienser i og kog endnu 5-10 min.
Smag retten til og drys med hakket persille ved serveringen.