1 kg lammebryst
2 spsk hvedemel
50 g margarine
salt og peber
10 små løg
400 g flåede tomater
1 fed hvidløg
3 dl bouillon
basilikum
1 citron
Skær kødet fra benene og skær det i mindre terninger. Vend kødet i hvedemel tilsat salt og peber. Brun kødet i margarine i en gryde, evt. ad et par gange.
Kom løgene ved og læg de afpudsede ben i gryden. Hæld bouillon ved og tomaterne med noget af væden. kom hvidløget i gryden og drys med salt, peber og basilikum. Lad retten koge under låg ved svag varme, ca. 1 time til kødet er mørt.
Smag til med citronsaft, salt og peber.