½ liter piskefløde,
korn af ½ stang vanilje,
2 spsk sukker,
4 blade husblas,
8-10 makroner,
3 spsk Grand Marnier eller Cointreau (eller rom).
Fløden piskes stiv og sukker og vaniljekorn røres i. Derpå tilsættes den udblødte og smeltede husblas, og man rører med let hånd til flødemassen begynder at stivne.
Lægges derpå lagvis i en glasskål med makronerne, som vædes med likøren - eller rom, hvis det foretrækkes. Øverste lag skal være flødeskum, og desserten pyntes med lidt ribsgele.
Anvendes der rom, vil solbærgele passe særlig godt.
--