1 svinemørbrad
1 pk. bacon i tern
1 stort løg
1 pk. champignon
kulør
salt og peber
Puds svinemørbraden og skær den i 2 cm. tykke skiver.
Steg baconen til det er sprødt og læg det på et stykke køkkenrulle.
Steg løgene og tag dem af.
Steg herefter bøfferne et par minutter på hver side, tag dem af.
Kom løget tilbage på panden, hæld fløde over, evt. lidt vand, smag til med salt og peber og jævn saucen.
Mens saucen småkoger, skæres champignon i skiver og ristes på en tør pande, de kommes herefter i saucen.
Læg bøfferne i et ovnfast fad, hæld saucen over og læg baconen på toppen.
Stilles i en forvarmet ovn ved 200°C, ca. 30 min.
Serveres med ris.