50 g rosiner,
3 spsk portvin,
125 g kogechokolade,
100 g flormelis,
75 g Raffinol eller palmin,
2 -3 spsk kakao.
Rosinerne overhældes med spilkogende vand, og henstår ca. ½ time. Vandet hældes fra, rosinerne hakkes, lægges i en skål og portvinen hældes over. Chokoladen rives, Palminen smeltes, afkøles en smule, og den revne chokolade iblandes, lidt ad gangen,. og når denne begynder at stivne tilsættes rosinerne. Stilles nu køligt ca 1 kvarter. Chokoladerosinmassen deles i ca. 24 stykker, der hver trilles i en kugle og vendes i kakao.
--