En rest grød var der flere anvendelses muligheder for. Det er ikke alle, der er lige appetitlige. Søvva kan godt i fremgangsmåden minde om øllebrød fra Lolland og Falster. Levningerne bliver hele tiden hældt tilbage i søvvagryden.
1 flaske mørk eller lys hvidtøl
1 l. sødmælk
5 skiver rugbrød (gerne tørt)
1 rest kold grød
Sukker eller salt
Evt. fedt
Evt. kærnemælk
Tilbehør: Øl
Rugbrødsskiverne smuldres i øl og mælk.
Det hele får et opkog.
Grøden kommes i til sidst.
Der smages til med enten sukker eller salt efter eget valg.
Nogle kommer fedt på brødet, inden det bliver tilsat.
Andre tilsætter kærnemælk, hvilket får retten til at skille.
Søvva serveres med et glas øl.
Rester fra Søvva kommer tilbage i søvvagryden ligesom ølsjatterne fra krusene. Dette bliver så kogt med næste gang.