Dej:
1 kg hvedemel
6 spsk olie
lidt salt
vand
Fyld:
600 g kokosmel
½ l mælk
150 g smør
500 g sukker
Dej: Hvedemel, vand, olie og salt blandes og æltes til en blød dej, hvorefter den lægges til side.
Fyld: Sukker smeltes til karamel, hvorefter smør og mælk kommes i og røres i 2 min. Kokos kommes i og det hele koger videre i 10 - 15 min.
Dejen rulles nu tyndt ud på et meldrysset bord, hvor den prikkes ud i små runde former med en kop. Der lægges 1 spsk kokosfyld på hver cirkel og de foldes herefter sammen til halvmåner. Halvmånerne steges i olie eller bages i ovnen.