Disse
tarteletter med sprød salat, æg og tomat er perfekt til en let frokost eller
som en let forret.
4 personer.
Arbejdstid: 20 min. Bage/kogetid: ca. 10 min.
#
8
tarteletter
3 æg
12·15
cherrytomater
1
liter små grønne salater, fx rucola og vårsalat
3 spsk
ekstra olie
1 spsk
vineddike
1 spsk
finthakket skalotteløg
salt
og friskkværnet peber
*
Kog
æggene i 8·10 min.
Pil
dem, og skær dem i kvarte.
Skyl
tomaterne, og skær dem i både.
Skyl
og slyng salaterne, og bland dem med en dressing rørt af olie, eddike,
skalotteløg, salt og peber.
Vend
salaten sammen med tomater og æg.
Lun
tarteletterne i ovnen, og fyld salaten i dem. Server straks.
Bag gerne tarteletterne selv: Se opskrift her