Smørdampede grønsager:
6 gulerødder
150 g sukkerærter
400 g små kartofler
1 dl vand
25 g smør
1 tsk salt
Baconsvøbt torsk:
500 g torskefilet
150 g bacon
Skræl gulerødderne, og skær dem i mundrette stykker.
Vask kartofler og sukkerærter grundigt.
Kom grønsagerne i en gryde med smør, salt og vand.
Læg låg på gryden.
Lad grønsagerne dampe ca. 15 min., til de er møre.
Krydr torskefilterne med peber, og vikl forsigtigt bacon omkring.
Varm en sliplet-pande, og steg torskefileterne i ca. 3 min. på hver side, til baconen er sprød.
Server torsken med smørdampede grønsager.
Tips: I stedet for torsk kan du anvende mørksej eller kuller.
Du kan frit vælge de grønsager, du ønsker.