1 squash ca 400 g
2 spsk hvedemel
½ dl vand
½ tsk salt
3 spsk olie
2 dl yoghurt
1 fed presset hvidløg
Yoghurten afdryppes i kaffefilter i ½ time.
Squashen skæres i skiver.
Hvedemel, vand og salt piskes sammen.
Squashskiverne dyppes i dejen og steges gyldne i olien.
Yoghurt og hvidløg blandes.
Squashen anrettes på et fad og yoghurten hældes over.