Vagtler
italiensk medisterpølse
olivenolie
hvidvin
kalvebouillon
frisk salvie
salt og peber
vindruer uden kerner
Gnid vagtlerne med salt og peber. Brun dem i olivenolie og kom salvieblade ved. Skær en frisk italiensk pølse i mindre stykker og brun dem ved vagtlerne. Tilsæt en kop hvidvin og 2 kopper kalvebouillon. Lad simre i en halv times tid og vend vagtlerne ind i mellem. Tilsæt vindruer i de sidste 5 minutter. Smag til og anret på et fad.
--