Nyeste
Osteboller med timian
Osteboller fra Samsø
Osteboller
Flutes, koldhævede
Surbrød med rugmel
Ægte surbrød
Surbrød med rosmarinskorpe
Surbrød, gammeldags
Hvedebrød, koldhævet
Italiensk hvedebrød

Nyeste

Osteboller med timian

Osteboller fra Samsø

Osteboller

Flutes, koldhævede

Surbrød med rugmel

Ægte surbrød

Surbrød med rosmarinskorpe

Surbrød, gammeldags

Hvedebrød, koldhævet

Italiensk hvedebrød

Mest viste
Blødende chokoladekage Manjari med bagt figen, syltet ananas ...
Bagt kartoffel - mikroovn
Pizzadej - den ægte italienske
- Tærtedej til madtærte
Hovedsalat med mormordressing
Flæskesteg - Tips og gode ideer
Nem Græsk Farsbrød
- Skaldyrs håndbogen
Ovnstegt hamburgerryg
Omelet med bacon

Mest viste

Blødende chokoladekage Manjari med bagt figen, syltet ananas ...

Bagt kartoffel - mikroovn

Pizzadej - den ægte italienske

- Tærtedej til madtærte

Hovedsalat med mormordressing

Flæskesteg - Tips og gode ideer

Nem Græsk Farsbrød

- Skaldyrs håndbogen

Ovnstegt hamburgerryg

Omelet med bacon

Du er her:

Forside > Hovedret

Svinekam stegt som vildt

4 portioner.

1 kg svinekam uden svær
Lidt smør
Salvie
Rosmarin
Enebær
Merian
300 g waldorffsalat
Tyttebær
1/2 l. brun kalvebouillon
Piskefløde
Gelé
kulør

Svinekam brunes i smør og krydres med salvie, rosmarin, merian, enebær, salt og peber.
Steges i ovn ved ca 180°C i ca. 1 1/2 time.
Den sidste 1/2 time tilsættes 5 dl vand ved stegen. Hviler i ca 15 min. før udskæring.
Stegeskyen sigtes ned i den brune kalvebouillon og reduceres (koges ned) til ca. 5 dl haves.
Fonden jævnes til passende konsistens haves og tilsættes lidt piskefløde, smages til med gelé, salt og peber. Evt. lidt kulør.
Serveres med salat waldorff, tyttebær og flødesauce.

Forrige: Svinekam som vildsvin

Næste: Svinekam Sylvie

Print opskrift - Tip en ven

Send opskriften til ven -

Send billede af opskriften til os

Giv karakter

Klik på det antal stjerner du vil give denne opskrift?

Brugernes vurdering 2,0 (1 stemmer)

Denne opskrift er blevet vist 3589 gange.

Kommentarer

Navn*:
E-mail*:	Din e-mail bliver ikke vist på sitet.
Kommentar*:
	Få besked når der kommer en ny kommentar til denne opskrift
	Modtag nyhedsbrev fra madABC.dk

Svinekam stegt som vildt

Giv karakter

Kommentarer

Nyeste kommentarer

madABC.dk