300 g broccoli
hønsebouillon (terning) eller vand
2 æg
½ dl piskefløde
salt, peber
Gør broccolien i stand og del den i mindre stykker. Kog den i bouillon eller
vand til den er mør.
Lad den løbe godt af.
Findel broccolien i en blender. (Gem evt. et par blomster til pynt).
Rør æg og fløde i og smag til med salt og peber.
Hæld blandingen i 4 smurte, ovnfaste portionsskåle og bag dem i vandbad i
ovnen ved 175-200°C, 20-25 min.