500 g rabarber
400 g sukker
100 g hvid chokolade
2 ½ dl piskefløde
8-10 makroner
Skær rabarberne i 2 cm. stykker og læg dem i et ovnfast fad.
Drys med sukker og dæk fadet med alufolie.
Bag rabarberne i ovnen ved 150° i 20 min.
Lad dem køle af.
Hak chokoladen fint, og smelt den over vandbad.
Pisk fløden til let skum.
Rør ½ dl af fløden i chokoladen, hæld blandingen i skålen med
flødeskum, og vend forsigtigt rundt.
Sæt flødeskummet i køleskab.
Knus eller bræk makronerne itu.
Fordel afdryppede rabarber, makroner og hvid chokoladeflødeskum på desserttallerkener eller i klare glas.
Stil det køligt et par timer før servering.