4 personer
1 æske/ds brændte figner
25 g grøn the
4 dl piskefløde
korn fra 1 stang vanilje
1 spsk sukker
Kog thebladene med fløde, vaniljestang og sukker i 4 - 5 minutter. Tag gryden fra blusset og lad det hvile indtil det bliver koldt. Sigt cremen og når den er HELT kold piskes den let. Lav evt cremen dagen i forvejen eller tidligt om morgenen. Server til fignerne som de er, eller flamber fignerne i lidt cognac.