300 g oksemørbrad (evt. skåret i tynde skiver af slagteren)
4 spsk olivenolie
2 citroner
50 g parmesan eller grana-ost i et helt stykke
1 salathoved fx. rucola-salat
½ kg gødt brød
Skær oksemørbraden i pålægstynde skiver- få evt. slagteren til at gøre det på pålægsmaskinen.
Anret kødskiverne på et fad eller på 4 tallerkener.
Fadet eller tallerknerne smøres først med lidt olivenolie.
Krydr kødskiverne med salt og peber.
Hæld olivenolie og citronsaft over kødskiverne og drys med høvlet parmesan eller grana-ost.
Server frisk salat og brød til